Une machine, de nombreux produits
L’E-Plopper est conçu pour les oliebollen — mais son dosage précis et réglable le rend tout aussi efficace pour les pâtes, les crèmes et les sauces. Voici quelques-unes des façons dont les boulangers l’utilisent.
Oliebollen & smoutebollen
Dosez des oliebollen et des smoutebollen parfaitement ronds jusqu’à 130 unités par minute — avec le même poids et la même forme à chaque fois.
- Oliebollen
- Smoutebollen
- Beignets aux pommes
- Boules de Berlin
Pâtes & gâteaux
La course réglable et la tête de dosage permettent de manipuler des pâtes fluides — idéal pour le portionnement dans des moules et des plateaux.
- Poffertjes
- Mini-pancakes
- Muffins & cupcakes
- Pâte à gâteau
Crèmes & garnitures
Grâce au kit de dosage pour liquides, vous pouvez doser les crèmes et les garnitures de manière propre et répétable — sans gouttes, sans gaspillage.
- Crème pâtissière
- Crème fouettée
- Profiteroles / choux
- Garnitures aux fruits
Vous avez un autre produit en tête ?
Si vous pouvez le pocher ou le prélever à la louche, il y a de fortes chances que l’E-Plopper puisse le doser. Venez le tester avec votre propre produit dans notre atelier.